Environ quatre semaines après le début de la saison des asperges, et vous vous ennuyez déjà ? Pas moi : à cette époque de l’année, je pourrais volontiers en manger tous les jours, et je le fais fréquemment, mais pas toujours cuisiné de la même manière. Et la façon dont vous cuisinez ou servez vos asperges affectera le vin que vous boirez avec.
Qu’est-ce que c’est, dites-vous – vous pensiez que le vin était censé être un non-non avec les asperges ? Comme la plupart de ces soi-disant règles, les difficultés sont largement exagérées. Pensez-vous que les Allemands ou les Autrichiens, tous fous des asperges, ne boivent pas de vi...
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